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确立品牌才是芦丁鸡、虫子鸡产业发展之路

发表时间:2020-05-01 14:36作者:林

   确立品牌才是芦丁鸡、虫子鸡产业发展之路

随着蛋鸡养殖业的迅猛发展,部分原本经营房地产开发的老板们也进入这个行业,养殖蛋鸡的人越来越多。我国蛋鸡生产的“小规模、大群体”模式已经走到尽头,产业升级势在必行,养殖企业的品牌化运营是其发展的首要条件。

据了解,2010年以前,市场上销售的盒装鸡蛋只占0.1%,随着人们对食品安全、食品营养认识的提高,经过清洗、保鲜、包装的品牌鸡蛋越来越受到人们的欢迎,并且价格比普通鸡蛋贵2—3元/千克,现在品牌鸡蛋在市场几乎占到了1/5。另外,解决鸡蛋的质量安全问题也是进一步拓展国际贸易市场的关键。国际贸易门槛的提高,一方面限制了我国鸡蛋的出口,另一方面也对我国的鸡蛋提出了更高的要求。所以对于养殖企业而言,提高品质是目前需要解决的首要问题,可以说未来几年品牌鸡蛋将领军市场,特别是芦丁鸡、虫子鸡蛋等概念鸡蛋将异军突起。

中国虫子鸡蛋创始人靳任任指出,虫子鸡蛋品牌建设是企业品德的建设。何谓品牌?品牌即是品德。没有品德的“德”,何谈得到的“得”。其次品牌即是品质,是指来源于良心道德品质。企业刻意在产品中添加违禁品,有违基本的道德良心。三是品牌即是口碑传播。不只是广告而是口口相传。唯有如此,才能形成好的品牌。商品鸡场方面,10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。还有大型品牌鸡蛋生产基地的持续扩张,会越来越明显,他们足以弥补非专业养殖场(2000只~3000只以下)退出所减少的养殖数量;蛋种鸡方面,一些大的龙头企业规模将更加扩大,生产能力会进一步提高,而一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。

 山东王泽铺食品有限公司以品牌建设为突破口,提高产品市场竞争力。”克迈拉”乳酸菌养生蛋、虫子鸡蛋已成功打入京津“家乐福”、 “易初莲花”、“华润万家”、 “易买得”等大型超市,为克迈拉品牌鸡蛋进入高端市场迈出了第一步。“虫子鸡”蛋、”芦丁鸡”蛋等重点品牌鸡蛋以优质优价的优势进入省会大型超市和200个社区的1000多个居民点,深受广大消费者青睐。

  虽然我国蛋鸡行业重大疫病大面积爆发的可能性很小,但局部发生的可能性依然存在。只有建立了标准化的卫生防疫等各项管理制度,聘请专业化兽医师,对鸡群进行实地监控,根据疫情的流行状态和鸡群的效价水平,进行科学免疫,才能减少疫病的发病几率,降低饲养成本,进而增加抵抗市场风险的能力。


     目前,围绕消费者关注的安全、新鲜、营养、健康的需求点不断的进行概念演化,虫子鸡蛋产品的卖点主要是这几个方面:
1、卖环境:这是目前比较普遍的卖点,主要强调好的山、好的水、好的空气、好的温度才能出好的鸡蛋。比如好山好水养好蛋,来自国家森林公园,土生土长土老冒等等。
       2、卖饲料:由于喂养的物品直接影响到鸡蛋的营养状态和安全状态,因此,虫子鸡所吃的物品也是主要的卖点思考方向。吃天然食物黑水虻,五谷虫、吃五谷、喝植物乳酸菌水,天然泉水、吃玉米、吃昆虫等等。
       3、卖规模:规模代表实力,它连续几年中国蛋销量市场占有率全国名列前茅。
       4、卖营养:以虫子鸡蛋所含营养元素为卖点。比如芦丁鸡蛋、富硒鸡蛋,富含维生素鸡蛋,含有昆虫活性蛋白鸡蛋,每枚蛋胆固醇降低30%,一样的蛋不一样的营养等等。
       5、卖感觉:以难以标准化的,但可以感觉化的认知作为卖点。如回归自然香,品位时尚,好吃看得见等。
       6、卖新鲜:主要是强调自己的日期打码技术等
       7、卖安全:是一个综合的概念,从环境的安全,饲料的安全,养殖过程的安全,蛋的清洁、消毒等各方面来体现。


  如何发展虫子鸡养殖业,成为业界普遍关注和深入思考的问题。为此,一要转变生产方式,要用现代化的机器与设备,采取科学的技术与管理,利用生态放养、通风,营造良好的环境。实施精细化管理,严格防控疫病。二要调整结构。首先要调整产品供应形式,通过将鸡蛋清洗、分级、消毒,分为初生蛋,一、二、三级蛋等形式,进行精美包装,分别进入中、高消费市场,体现优质优价,从而使不同厂家,鸡蛋产品质量参差不齐的局面逐步得到改善。其次要调整产业链结构,在确保种鸡生产的同时,实施禽产品加工,延伸产业链,提高附加值,资金、人才不足者,应缩短或压缩产业链,也可以通过分工与协作,将产业真正做精、做大、做强。

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