黑水虻幼虫在肉鸡养殖方面的应用效果

饲粮添加0%~25%部分脱脂黑水虻虫粉、替代部分或全部豆粕对肉鸡生产性能、血液生化指标、脏器指数、免疫性能和主要肉品质无影响或具有益作用，但可能对包括风味和脂肪酸组成的肉品质产生负面影响。

研究表明，饲粮全程（1~34 d）添加10%脱脂黑水虻虫粉可提高罗斯肉鸡的结束体重、平均日采食量和平均日增重；但当全程添加量达到15%或2个阶段（1~21 d和22~34 d）分别添加14.5%和11.9%（替代50% 的豆粕）时，显著降低了肉鸡的生长性能，且不利于肠道绒毛和隐窝的生长。这可能主要与氨基酸不平衡有关。若根据理想氨基酸比例，额外补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸和缬氨酸后，脱脂黑水虻虫粉可替代全部的豆粕并对生长性能无负面影响。研究表明，补充氨基酸后，脱脂黑水虻虫粉在罗斯肉鸡2 个阶段（1~21 d和22~34 d）的添加量可分别增加到21% 和11.2%（分别替代75% 和50% 的豆粕），可以显著提高肉鸡的生长性能；当添加量进一步达到25% 和20%（均替代100% 的豆粕），也能提高肉鸡的结束体重、降低耗料增重比。研究显示氨基酸的补充可显著提高黑水虻虫粉饲粮的蛋白质质量参数，并提高粗脂肪的沉积。

饲粮全程添加0%~15% 脱脂黑水虻虫粉或2 个阶段分别添加19.5% 和16% 部分脱脂黑水虻虫粉对罗斯肉鸡的胴体性能、肉品质（pH、肉色、解冻损失和烹饪损失）、感官特征（嫩度、硬度）无显著影响。但也有研究提出，脱脂黑水虻虫粉会影响胸肌肉色和脂肪酸谱，这可能与脂肪酸组成相关。

试验表明，黑水虻虫油替代50%和100%的豆油降低肉鸡胸肌多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量、提高饱和脂肪酸含量。值得关注的是，黑水虻虫油中的中链脂肪酸以及抗菌肽等成分可调控机体抗氧化和免疫状态。研究显示，黑水虻虫粉可提高血清谷胱甘肽超氧化物酶含量，并改善沙门氏菌攻毒肉鸡CD4+ T 细胞频率、血清溶菌酶活性、脾脏淋巴细胞增殖，增强细菌清除率，进而提高肉仔鸡存活率。