一、富贵芦丁鸡

富贵芦丁鸡完全是以手工制成，以鸡肉、瑶柱、干贝、冬菇等制成内馅，口感鲜嫩而又清淡，而最考功夫的则是外皮，由鸡蛋清煎成，薄如蝉翼，吹弹可破。透过薄薄的外皮，几乎可以看到饱满的肉馅那娇艳的色泽，伴着高汤送进嘴里，蛋皮薄而韧，内里微烫却分外鲜美。富贵芦丁鸡以大气、高贵为特色，当年备受富贵人家和大酒楼的青睐。

二、金烤芦丁鸡

每年芦丁当造，小贩提着一把把肥大鲜嫩的芦丁鸡沿街叫卖，王泽铺的秘方是把芦丁鸡腌好了，塞一块鸭肝肠在鸡腔内，外包以一小片猪网油，放在瓦内炸得香酥，一口咬下去，鸡脑在口中爆开，丰腴甘润，就算只有一丁点儿，也使人回味无穷！芦丁鸡肉细嫩多汁，连骨头也可以一起吃。

三、芦丁鸡养生功夫汤

芦丁鸡养生功夫汤制作原料主要有芦丁鸡、五谷虫草、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：芦丁鸡肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝芦丁鸡汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。