龙虱的养殖与加工技术

　　　龙虱是动物界中最大的一个纲——昆虫纲里最大的一个目——鞘翅目。属龙虱科，系水生昆虫，别名，水鳖虫，水龟子，泽劳等，龙虱是药食两用动物，食用价广、高，是一种高蛋白质食品，它含有丰富的氨基酸，其中赖安酸、异亮氨酸和丙氨酸，都大大超过了联合同良农组织规定的食品含量标准，其中微量元素铜、铁、锌、硒含量也高于大豆，还含有大量的红萝卜素、核黄素，比肉蛋类高出10倍以上，在国外昆虫食品的消费量非常大，比如泰国、墨西哥、美国，其中美国还把昆虫加工成罐头或糖果。在我国食用昆虫更有十分悠久的历史，远在3千年前就有记载，明代把昆虫视为上层珍品，在我国南方大都喜欢吃龙虱，港澳市场上需求量很大。饭店、酒楼用龙虱等昆虫制作菜肴招待客人，生意异样火爆。比如“五香龙虱”“椒盐龙虱”“和味龙虱”等名菜都很有特色，入口细嚼，滋味奇香。又如在深圳各大酒店里必备的当家菜“椒盐龙虱”肉相当好吃，油炸后再拌椒盐，入口细爵，滋味奇香，还有桂花味儿，吃起来幽香隐隐，美味淡淡神秘感与新鲜感俱来。咽后齿颊留余香。以龙虱、鸡等主的龙蝉桂花鸡有补肾、治便泌的功效。龙虱比起鱼肉产品含有更丰富的蛋白质，更低的卡路里，符合现代人追求健康的饮食要求，是营养和风味兼备的上等菜，在广东各大酒楼饭馆有售。如今北方的酒楼也已有售。龙虱不光风味独特，药用价值也相当高，其性味甘平，有补肾、活血、固精、止遗之功效。如龙虱美颜酒，常服可去面上黑之气色，回复青春。用龙虱制成的药酒，能使其有效成分充分析出，其效益增，故对房劳伤肾所致的遗精，小儿遗尿，老人夜尿频繁有较好疗效。能滋阴补肾，是一种价兼物美的食疗补品。

我公司经多年的市场调查，发现龙虱养殖是一种新兴的养殖致富项目，因其投资少、见效快、收入可观、前景广阔，野生的龙虱资源缺少，所以发展龙虱养殖受到广大养殖户的青睐，我公司在这两年养殖龙虱的基础上，积累了一些养殖加工技术，供养殖户参考。

（1）三星龙虱 别名：东方龙虱、水龟子、泽劳、水鳖虫。

①形态特征：成虫雌体长24-28毫米，雄体长约26毫米。身体长圆形，黑褐色，有光泽。头部扁平，中央稍隆起，两侧有凹陷；复眼椭圆形，黑色，向上突起；触角黄褐色，生于眼边近于上颚处，11节，较光滑。上唇浅褐色。前缘中央稍内陷，具淡色短毛；大颚黑褐色，基部红褐色，小颚须及下唇须黄褐色，前胸背板宽大于长，有细纵沟；身体背面（鞘翅）墨绿色，腹面黑色，棕色或棕黄色，腹部6-8节，第三至五腹两节两侧各有横斑1个；鞘翅上有点状线3行，有时不明显；外缘有较宽的黄边，胸足黄褐色，生有金黄色长毛，后足基节增大，边翅鞘侧，胫节扁宽，有端距；胫节和跗节上都有较长的毛，便于滑水；雄虫与雌虫相似，光泽度更强，更为明显的性征是雄性的前足跗节基部3节膨大成盘状，是交配时抱拢雌性的特殊构造。

幼虫体长可达30-50毫米。体圆柱形，灰黑色，头略圆，两侧各有黑色单眼6个；触角4节；上颚发达而无齿，形状如镰刀，是捕捉食物的利器，内侧下陷成管状，并开口于颚端，通过大颚将被猎取食物体内的汁液吸入体内。胸部3节，足细长；腹部8节，后3节两侧有长毛，端节上有带毛的尾须2根。

②生物学习性：成虫和幼虫都是水栖性，一般生活于水草多的池沼、水沟等淡水水域。幼虫老熟后即钻入水边的较干泥土中，作个土室，不久即脱去幼虫态的皮，变成乳白色的裸蛹，蛹期约半月，成虫羽化后，雄性追逐雌性，并爬到雌虫背上用前足吸盘吸附于背上，进行交配，雌虫产卵于水草茎秆组织中。成虫腹背有贮气囊及气门，便于潜入水中。成虫有很强的趋光性，当游到水面，见有灯光时，即飞向高空，趋向光源。一般1-2年完成1代，但世代重叠现象严重，因而自7月至8月下旬均见有成虫。成虫、幼虫均为肉食性，可捕食水中小动物，并能追食鱼苗。

（2）黄边大龙虱 别名：黄缘龙虱。

①形态特征：成虫体长35-40毫米。身体构造及习性极似三星龙虱，但前胸及鞘翅两侧的较宽黄边中间，夹有一黑色条纹，雌虫鞘翅上除端部及靠近中缝处外，布满沟状刻纹。   

（3）黄边宽龙虱 别名：黄肩龙虱。

①形态特征：成虫体长30-36毫米。身体构造，生活习性，很似三星龙虱，但身体两侧的黄边色偏深呈黄褐色，特别是鞘翅肩角与胸部接触处，明显加宽。

龙虱雌雄鉴别法

雄性龙虱的个体比雌性龙虱稍小，食量较大，行动敏捷，背面颜色特别光亮，前足较大且有一对吸盘，交配时雄性龙虱靠吸盘吸咐在雌龙虱身上。

雌性龙性体型肥胖，摄食迟顿，行动迟缓，体色比雄性黑，不如雄性有光泽。前足小，无吸盘。

龙虱的繁殖

龙虱的繁殖期为早春至秋初，5-7月为繁殖盛期。采用自然繁殖方式，雌雄配比以7:3为宜。每只雌龙虱每次产卵100-120粒，每年可产卵2-3次。受精卵白黄色，椭圆形，比头发丝稍大。受精卵粘在池底或水生植物上，经1-2周可自然孵化出幼虫

成虫到了性成熟发育期，雄龙虱便追赶雌龙虱，用它前足跗节基部膨大的圆形吸盘（吸附足），吸附着雌龙虱光滑的鞘翅前部两侧，并爬到雌龙虱体背进行交配。雌龙虱把受精卵产在水草上，靠水的温度孵化出小幼虫。小幼虫没有贮气囊，只靠体内气管贮存很少空气，所以在水中的潜伏时间不能太长，要经常游到水面，将腹末的气管露出水面，排出废气，吸入新鲜空气。

龙虱终生栖息于淡水环境，一生分为四个阶段，即卵——幼虫——蛹——成虫，成虫再产卵，周而复始。

①卵期：冬春季至3-6个月间。卵在体外发育，易被鱼或其它水生昆虫取食，也无法抵抗恶劣水体理化因子的损害。

②幼虫期：夏季至10月。龙虱幼虫又名水蜈蚣、水夹子，在水中生活约2-3个月。刚孵出的幼虫形似孑孓，淡灰色，此时尚易被天敌或同类取食。经若干天，体长达4厘米左右时，自卫能力逐渐增强，不易被食。幼虫经5-6次蜕皮后，体色变强，不易被食。幼虫经5-6次蜕皮后，体色变深，老熟后钻入水边泥土约10厘米处作室成蛹。幼虫期养殖时需加强营养令其充分长成。

③蛹期：9-11月间。此期不捕食、不排泄，静伏于隐蔽处，一般经10-40天后羽化为成虫。刚羽化的成虫体软色浅，以后外皮逐渐硬化，变为褐色，再经约一周之后，成虫即可自由活动于水、陆、空。

④成虫期：冬季，12月至翌年2-3月间。此期为龙虱的性成熟期。同成虫的个体大小基本一致，成虫在水中捕猎食物，有趋光性，常在夜间扑向灯光处。善于潜游；在水下可停留36小时，攀爬水生植物至水面呼吸。性成熟的龙虱随即进行交配，3-5年的老龄龙虱因营养物质耗尽进入死亡期。

龙虱幼虫以小鱼、蝌蚪等动物为食，但它没有明显的嘴，上颚也没有嚼碎食物的功能。它的上颚是中空的，基部有一分泌消化物质并连着口腔和食管的小洞，靠近尖端有一个吸取液体食物的小洞口。捕到猎物时，它首先从食管里吐出有毒液体，通过空心的上颚，注入猎物体内物质稀释，然后吸食经过消化的物质。所以，龙虱幼虫的取食消化方式称为肠外消化。

一、养殖设施

龙虱是水生昆虫，对农药、化肥、油污十分敏感，一般在郊外建池养殖较好，不能在环境污染，特别是有油污的地方养殖。

养殖设施可选用小鱼塘、水池或水缸等。上设防护网，水池用砖砌成，面积可大可小，水深0.5-1米，每平方米水面可放养龙虱50-60只。

二、养殖管理

龙虱的饲料一般以玉米粉、米糠、面粉、有甜味的瓜果为主，也可投喂福寿螺（打烂）、猪、鸡、牛、鸭的下脚料。每天下午6点投料一次，投喂量为龙虱总重量的7-8%（每只龙虱投喂0.15克左右）。不能隔天投料以免发生互相残杀现象，也不能投喂带毒或有传染病的食物，否则会导致龙虱死亡或长时间不繁殖。

龙虱养殖周期约为8个月，前3个月以投喂肉类为主，如福寿螺、牛肝、新鲜的死鱼、死虾、死鸭、死鸡等，后5个月以投喂混合饲料、福寿螺、瓜果菜等为主。

龙虱对水质无特殊要求，一般用自来水、地下水、自然水等无污染的水源均可。

它能长时间潜入很深厚感情的塘底。即使冬季，它也能在很厚的冰层下的水底长期潜伏，不会因缺氧窒息而死。寒冬过后，冰层融化，它才结束水下越冬潜伏生活，开始自由自在地在水中游动。在龙虱鞘翅下面有一个贮气囊，这个贮气囊有着“物理鳃”的功能，当龙虱在水中上下游动时它还起定位作用。龙虱停在水面时，前翅轻轻抖动，把体内带有二氧化碳的废气排出，然后利用气囊的收缩压力，从空气中吸收新鲜空气。空气中氧的含量比水中多很多倍，因此水生昆虫在长期的进化演变过程中，学会了各种吸取空气的办法。龙虱依靠贮存的新鲜空气，潜入水中生活。当气囊中氧气用完时，再游出水面，重新排出废气，吸进新鲜空气。

养殖注意事项

1、不能在化工厂、石灰厂、水泥厂和污染较大的环境中养殖龙虱。

2、要注意防偷、防鼠、防投毒。平时不得随意搅拌龙虱水池。

3、半露天养殖龙虱，池中一定要种上一些水草，最好种水浮莲。池底四角放2厘米厚的黄泥土。池内上下各设排水孔1个。

4、幼虫和成虫隔离饲养，大小分开、公母搭配。

5、龙虱在运输中，要防止水太深、颠抖过大，以免龙虱死亡。气温在36℃以上时不宜运输，如出现龙虱有热死现象，要立即停车冲水30分钟后方可继续行车。装运龙虱工具最好用竹笼，里面放上一些杂草和青菜。隔2小时淋水一次，即可安全到达运输地点。

6、龙虱晚上见光会腾空而飞，有水陆空昆虫之称。在养殖水池面上加盖防飞网就可解决后顾之忧。

捕捉加工：龙虱与其他中药材配伍成方剂的部分为干燥成虫。有滋补、活血、缩尿等功能。主治小儿疳积，老人夜尿频繁等症，用量一般为10-15克。每年7月上旬至9月中旬，都可用水网在水草多的坑、池、塘、水沟中捕捞。成虫盛发期，傍晚后用灯诱集，省工省时，效果极佳。但用灯诱常有多种体型类似的甲虫飞来，应按上述形态特征挑选后，用沸水烫死，晒干，或用40℃干燥箱烘干，保存备用，用光诱捕龙虱成虫既可作为中药。

如：龙虱美颜酒：

用料：龙虱500克，松子仁200克。米酒：500克。

做法：将龙虱用滚水拖过，松子仁炒香，浸米酒，两个月即可饮。

功效：美颜，多服可去面上青黑之气色，回复青春。

龙虱酒：

[来源]《民间验方》

[组成]龙虱20克 白酒0.5升

[功用]补肾，固精，活血。

[主治]小便频数，小儿遗尿，遗精。

[制法]将龙虱拍碎，装入瓶中，倒入白酒，加盖，隔水在火上煮l小时，取下候冷，密封，21日后开启，过滤去渣备用。

[用法]每日1次，每次10毫升，临睡前饮服。

[按语]龙虱又名水鳖虫，射尿龟，小龟子。为龙虱科昆虫东方龙虱的全虫。其性味甘平，有补肾，活血，固精，止遗之功效。制成药酒，能使有效成分充分析出，其效益增，故对房劳伤肾所致的遗精，小儿遗尿，老人夜尿频繁有较好疗较。如不耐酒力，可改用水酒各半配制，或用黄酒配制。